為切實(shí)保障中高考期間廣大考生的飲食安全，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，根河市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育體育局、衛(wèi)生健康委員會等多部門，在全市范圍內(nèi)開展了中高考前餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動，并為考生及家長提供相關(guān)食品安全信息咨詢服務(wù)。

此次專項(xiàng)檢查行動聚焦考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)區(qū)域。聯(lián)合檢查組深入后廚操作間、食品儲存?zhèn)}庫、餐具清洗消毒區(qū)等關(guān)鍵場所，對餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。

檢查重點(diǎn)涵蓋了多個(gè)方面：一是嚴(yán)查食品原料采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保來源可溯、質(zhì)量可靠；二是強(qiáng)化加工制作過程控制，要求做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染；三是檢查食品添加劑使用管理情況，嚴(yán)禁非法添加和濫用；四是核查餐飲具清洗消毒及保潔設(shè)施是否正常運(yùn)行并符合規(guī)范；五是督促落實(shí)從業(yè)人員健康管理及晨檢制度，確保工作人員持有效健康證明上崗。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別單位存在臺賬記錄不完整、餐具保潔不規(guī)范等問題，檢查人員現(xiàn)場下達(dá)了監(jiān)督意見書，責(zé)令其立即整改，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題閉環(huán)管理。

與此專項(xiàng)行動還特別設(shè)置了信息咨詢服務(wù)環(huán)節(jié)。市場監(jiān)管部門通過官方公眾號發(fā)布中高考期間飲食安全消費(fèi)提示，并聯(lián)合教育部門，將食品安全科普資料發(fā)放至各學(xué)校。在考點(diǎn)周邊，執(zhí)法人員主動向考生及家長提供現(xiàn)場咨詢，提醒考生考試期間注意飲食衛(wèi)生，選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，推薦均衡膳食，慎食生冷、油膩食品，不食用不熟悉的野菜野果，引導(dǎo)科學(xué)、健康消費(fèi)。

根河市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中高考關(guān)系千家萬戶，食品安全是重要的后勤保障。通過此次多部門聯(lián)合專項(xiàng)檢查與宣傳服務(wù)，旨在進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升整體食品安全水平。下一步，該局將持續(xù)加大巡查力度，對考點(diǎn)及周邊餐飲單位實(shí)施動態(tài)監(jiān)管，并暢通12315投訴舉報(bào)渠道，快速處置相關(guān)輿情與投訴，全力以赴為全市考生營造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，助力學(xué)子們以最佳狀態(tài)迎戰(zhàn)考試。